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兰州人说，在兰州，没有兰州拉面。兰州人说，牛肉面出了兰州城就不行了，没有那个味了。兰州人说，不管昨晚你在哪里胡作非为，第二天一早你吃上一碗牛肉面，这一切就都过去了。对出走的兰州人来说，家乡似乎只有在远方才可爱，牛肉面只有阔别已久才格外醇香。而依旧在兰州的人，他们守着黄河不愿走远，他们在黄河边长大，也要在黄河边老去。兰州人的清晨总是从“扎碗牛大”开始，这一碗滋味浓郁的牛大，像极了朴实的兰州人。牛肉汤带着醇厚香气的翻滚，师傅手里筋道面身与案板的碰撞，兰州人吃面时的“嗦嗦”声，以及遍及大街小巷的面馆中传来的人声鼎沸。兰州的清晨喧闹得可爱，也充满细微的生活气息。
兰州牛肉面从**开始在街边搭棚子设点，撕掉如今装饰精美的饮食文化标签，走过了百年的兰州牛肉面已经遍布中国内地的各大城市，并享有“中华老字号”的美誉。近几年，这碗面香频频出航，致力于探索“世界快餐”之路。早在**初就“沿街叫卖，搭棚设点”，兰州牛肉面就成了中国饮食文化的名片，目前，这一碗面已经形成了“牛肉拉面”，现在，这一碗面已经形成了“牛肉拉面”，越来越多的人靠着棚子做起了越来越多的“牛肉饭碗”。兰州陇尚合牛肉面加盟兰州这么多品牌牛肉面，陇尚合比较适合加盟。
那时候，能每天吃上牛肉面，是一件即又时尚的事儿，爸妈能带我去吃牛肉面就是在我生病的时候，因为父母认为吃牛肉面可以强身健体，多加两片肉能够治治我的“懒病”，有时考满分了父母也会奖励我吃一顿牛肉面。食很多时候在面馆，都是要一个大碗的牛肉面，然后再要一个没有盛面的汤碗儿给我分着吃，有时吃不饱，还会就着牛肉面汤吃个大饼，喝的连个汤渣子都不剩，走起路来，一肚子的汤在胃里响个不停，即使这样也会心满意足的拿袖子擦擦嘴角的辣椒油。兰州牛肉拉面哪家好啊？兰州辣子牛肉拉面开店选址
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